Резюме №8172      Обновлено 9 января 2017      325
По договоренности
Полный рабочий день
Сочи

Мужчина, 41 год, не состою в браке

Дети: есть (2007)

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

19 лет 7 месяцев

апрель 1998 — наст. время

Пицца - Шеф

Россия (Рестораны), Москва - Сочи

Приготовление пиццы в подовых и в печах на дровах. Управление отделом по доставке пиццы.Организация работы пицца цеха, обучение поваров приготовлению пиццы и пасты, реклама. Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Закупка оборудования и продуктов питания. Контроль за качеством и прибылью выпускаемой продукции.


Образование

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2003 г.

Современная гуманитарная академия, г. Москва

Факультет: Социальной психологии

Специальность: Психолог


Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1994 г.

Техникум, г. Воронеж

Факультет: Технологии пищевого производства

Специальность: Технолог



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

R - KEEPER


Водительские права:

Категории B (2002 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

Работа Бренд Пицца Шефом в сети Пиццерий и служб доставки.
Организация пицца - цехов с нуля.
Организация отдела по доставке пиццы.
Закупка самого необходимого оборудования известных компаний, учитывая реальные потребности клиента, без переплаты.
Расстановка оборудования на производстве.
Рекомендации по закупке специализированных продуктов питания, известных компаний иностранных и отечественных производителей.
Составление меню с классическими и авторскими пиццами.
Составление технологических и калькуляционных карт.
Проведение мастер - классов.
Пицца Акробатика.
Проработка детского меню.
Обучение поваров приготовлению пиццы и пасты.
Контроль за работой отдела.
Проведение инвентаризации и ревизии.
Аудит.


 Ваши хобби, увлечения:

Музыка 90-х, спорт.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Сертифицированный член жюри на соревнованиях по пицце в Москве на выставке "Пир".
Общий стаж деятельности: 18 лет.
Срок и оплата деятельности: По договору.
Язык: Английский – базовый.
Личные качества: Порядочен, ответственен, коммуникабелен.


Похожие резюме
По договоренности
мужчина, опыт работы менее года
По договоренности
мужчина, опыт работы менее года
От 30 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 7 лет

Еще 7 похожих резюме